Dutch Oven (Holländischer Ofen), esschert design

Ein Dutch-Oven ist ein dickwandiger Kochtopf mit einem eng sitzenden Deckel aus Gusseisen. Der schwere gusseiserne Topf besitzt alles, was ein kleiner Ofen braucht. Mit einem hochgezogenen Rand und einen fest schließender Deckel ist der Dutch-Oven derart geschlossen, dass er so mit Unter- und Oberhitze betrieben werden kann. Das dickwandige Gusseisen hat zum Vorteil, dass die Wärme gleichmäßig verteilt und gespeichert wird. Die Befeuerung erfolgt mit Holzkohlebriketts, zwecks gleichmäßiger Glut und längerer Brenndauer. Aufgrund seines Design ist es möglich, glühende Kohlen auf den Deckel zu legen, sodass der Topf von oben und unten beheizt wird und sich die Hitze innen gleichmäßig verteilt. Durch die Dicke des Materials kann die Wärme über einen langen Zeitraum gespeichert werden. Der stabile Deckelheber erleichtert es, den Topf zu öffnen, ohne sich die Finger zu verbrennen. Der Dutch-Oven lässt sich auch an Haken über einer Feuerstelle aufhängen. Mit seinen Dreibeinern steht er absolut sicher in jeder Glut.